新しいバスマティライスがきたので
嬉しくて嬉しくて、チキンオーバーライスを。
このチキンオーバーライスがお米探しの原点だから、
やっぱり押さえておきたいところ。
そして今回は、１回このチキンオーバーライスを仕込むと、
１週間楽しめるよ！を記録していきます。
こんなカンジに、ババっと材料のヨーグルト、スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、カーダモン、クローブ、チリパウダー、胡椒、他好みで）、全体の１％のお塩（１％より少なければ適当でOK）を入れ、冷蔵庫で２日〜好きなだけ（１週間ほど）漬け込む。
月曜日に仕込んでおけば…
木曜日に、そのまま焼いて、サラダを添えたら「チキンオーバーライス」に。
金曜日は、トマトと野菜を入れて「チキンカレー」に。
そういえばカレーが残っていたな…と、
土or日は、ごはんにチーズを足して「カレードリア」に。
チキンオーバーライス、なんて万能！
すばらしきこの料理を、日本でもガンガン流行らせたいのですっ