おうちごはん

高山製粉の玄挽で作る粗挽き蕎麦
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やっと安定して打てるようになったかな?

1回打つともう1回打ちたくなる高山製粉の玄挽(玄蕎麦の超粗挽き)。香りといい、食感といい、旨味といい、たまらないッ 粗挽きのこの田舎蕎麦系のお粉は、サラサラとしたキメの細かいお粉と違って、黒い皮ごと挽いているのでザラザラ […]

シーチキンと水菜のサンドイッチ
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シーチキンと水菜のサンドイッチ

姉が差し入れでくれたレーズンとナッツの入ったパンを使って、シーチキンと水菜のサンドイッチを作りました♡ 味付けしたシーチキン(マヨネーズ、チリペッパー、ディル、塩、胡椒)と水菜を目一杯挟み込む。食べる! パンのレーズンと […]

鶏ハムとトリュフの前菜
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鶏ハムとトリュフのサラダ

IHなんて…と思っていたけれど、新しい家に来てIHの可能性を知ることに。「保温」なんてボタンがあるから、もしや…と思い鶏ハムをつくってみたら、非常に柔らかくてウマイ! <鶏ハム>沸騰させた湯に塩をひとつまみいれ、常温に戻 […]