喜田川守貞が描いた「江戸の鮨」の風情を楽しむ
そもそもは蕎麦を調べたくてたどり着いた、喜田川守貞謾稿『近世風俗志』。 文化7年6月、大坂の浪華（な …
本気でバーガーからの、野菜が上か、野菜が下か？野菜が下に出会ったら即ひっくり返そう！
バーガー作りといえば、いままで避けてきたタスク。というのも、お寿司、蕎麦と並んですごく好きだし、きっ …
さよなら、せいろ。こんにちは、せいろ。
シュウマイになんて手を出してしまったのがいけなかった。 久しぶりにせいろを棚から出してきてシュウマイ …
初めての「王道焼売」と「鯛のピザ」
［わたし］お昼、スパゲッティーとカレーとお蕎麦、どれがいい？［姪］お蕎麦〜？［わたし］黒いお蕎麦と白 …
たぬきのきつねそば
動物の名前のついたお料理って、どのくらい思い浮かぶかしら？ 醤油、味醂、酒で焼いた「きじ焼き」とか、 …
建国記念日のお蕎麦
あれ？今日、建国記念日なんだ。 とは思ったものの、憲法記念日と勘違いしていたわたし。 建国、憲法、建 …
黒豆のおこわ
黒豆が入ったおこわといえば、お赤飯と対極にある「黒飯（こくはん）」を思い浮かべてしまうよね。 これが …
大阪×信州｜蕎麦寿司の恵方巻で節分を祝う
ついこの前、お正月を迎えた気がするのにもう2月。2月の行事といえば節分だけど、今年の節分は124年ぶ …
生鱈子と白滝を煮たやつ
寒い冬といえば、鱈。鱈といえば、雲子（白子）とか鱈子（卵）、だよね！ 雲子は、ホワっと茹でてポン酢や …
銅製玉子焼鍋の玉子焼き
銅製の玉子焼き鍋ってあるじゃない。これで焼くとフワフワの玉子焼きが作れる、とかなんとか？ でも、鉄の …
挑戦！多肉植物育成ゲーム
え、何？そんな育成ゲームがあるの？？ケータイ？PC？プレステ？ いやいや、ゲームといっても、できるか …
髙山製粉「信濃」で十割と二八を遊ぶ
このところ、週末が来ると打つお蕎麦。 この家じゃ打てないな…って諦めていたんだけど、消費期限切れのそ …