タグ: エスニック

手作りシュウマイ
おうちごはん

初めての「王道焼売」と「鯛のピザ」

[わたし]お昼、スパゲッティーとカレーとお蕎麦、どれがいい?[姪]お蕎麦〜?[わたし]黒いお蕎麦と白いお蕎麦、どっちがいい?[姪]え〜…、黒いお蕎麦?あ、やっぱ白![わたし]温かいお蕎麦と、冷たいお蕎麦、どっちがいい?[ […]

バスマティライス
おうちごはん

恋に落ちたバスマティライス

NYで出会ってからというもの、「あの味」を求めては作り続けているチキンオーバーライス。4年経っても、なかなか思い出の味にたどり着けない。特に探しているのが「お米」。 たぶんバスマティライスなんだと思うんだけど、食べた中で […]

ナスとチキンのカレー
おうちごはん

チキンオーバーライスからの!

新しいバスマティライスがきたので嬉しくて嬉しくて、チキンオーバーライスを。このチキンオーバーライスがお米探しの原点だから、やっぱり押さえておきたいところ。 そして今回は、1回このチキンオーバーライスを仕込むと、1週間楽し […]

キーマカレー
おうちごはん

バスマティライスでキーマ

以前から探しているバスマティライス。NYで食べたチキンオーバーライスの、パスタのようにとても長く、プリっとしたタイプをずっと探しているのだけどなかなか出会えない。 実は、セラライスというパキスタン産のお米も探していたんだ […]

チキンオーバーライス
おうちごはん

断酒からのチキンオーバーライス

昼間、届いたばかりの釜あげしらすを食べて、お酒やめよう〜!って、言った端からお酒が飲みたくなるようなチキンオーバーライス。 仕方ないの。仕込んじゃってたから…。 これから、毎日、この葛藤が続くのです。 <材料(チキン)> […]

チキンオーバーライス
おうちごはん

チキンオーバーライス ブーム again!

カレー食べたいな〜と、バスマティライスを準備し、鶏を漬け込んだのがいけなかった。 カレーに至るまえに、チキンオーバーライスへと脱線し、ついついハマって毎日のようにモグモグ。 ニューヨーク市内にいくつもある露天の中でも、セ […]

チキンオーバーライス
おうちごはん

久しぶりのチキンオーバーライス!

ヨーグルトがある!鶏モモもある!この前炊いた長粒米もある!よし、チキンオーバーライスを食べよう。 というわけで、久しぶりに作りました♡スパイスに悩むけれど、NYでもお店によって味が全然違うから、カレーと同じように、好きだ […]