タグ: 野菜・果物

淡竹の玉ねぎ入り竹の子ごはん
おうちごはん

祖母の玉ねぎ入り炊き込みご飯

炊き込みご飯といえば、だいたい、ニンジンと油揚げを基本に、きのこの炊き込みご飯ならきのこ五目なら、こんにゃくとかゴボウとかが入るよね。でも、玉ねぎが入ったものは稀なんじゃないかと思うの。 うちの炊き込みご飯は、わたしが生 […]

生イチゴのクッキー
おうちごはん

生いちごのクッキー

いつもの姪の預かりの日。甘いものなんて滅多に食べないけれど、姪が食べたいと言って買ったイチゴが目にとまり、 ただイチゴだけ食べるのもな…一緒になにか作れたら…(´-`).。oO クッキーだったら型抜きを楽しんでくれるかな […]

黒豆のおこわ
おうちごはん

黒豆のおこわ

黒豆が入ったおこわといえば、お赤飯と対極にある「黒飯(こくはん)」を思い浮かべてしまうよね。 これがまた、わたしが生まれ育った地方では、お赤飯や栗ご飯もそうなんだけど炊き上がったあとに砂糖水を振りかけたりした、甘〜いおこ […]

助六寿司を公長齋小菅のお重箱に盛って
おうちごはん

かんぴょう巻きからの揚と巻

かんぴょう巻きを作った勢いでかんぴょう巻きのちゃんとした巻きも作りたい、からのかんぴょう巻きを作るんだったらお稲荷さんも… となったら、もう「助六寿司」を作るしかないでしょう。 この助六寿司、揚げ物(いなり寿司)と巻き物 […]

かんぴょう巻き
おうちごはん

お誕生日のかんぴょう巻き

昨日、母からかんぴょう巻きの写真が送られてきて。 ちゃんと中央に巻かれていて形が綺麗だったから、お寿司屋さんの?って聞いたらお節の昆布巻きで残ったかんぴょうを煮たら作りたくなっちゃったっていうわけ。 勝手に写真載せてごめ […]

お芋汁,とろろ汁
おうちごはん

お芋汁(とろろ汁)

お正月のごはんといえば、お節、お雑煮に加えて、もうひとつ欠かせないのが、お芋汁。 母方では、「元旦は働かない」という習慣から2日の朝に食べるのだけど父方では、元旦の夜にいただいていたようで、朝からお芋なんておろしたくない […]

鶏と豆の煮込み
おうちごはん

鶏と豆の煮込み

今日は、毎月恒例、姪が泊まりにくる日なのでオンラインクッキングはおやすみにして、姪のごはんづくりです! 何にしようかな〜、、とパソコンに向かいながら、やっぱり楽な煮込みかな…と。 煮込みってホント、楽よね〜家にいれば、だ […]

ひとり暮らし男子の鶏の照り焼き
おうちごはん

オンラインクッキング#5

ひとり暮らしを始めた男子を応援するオンラインクッキング5日目。 料理時間を短縮するためにどうしようかな〜って考えていて、いつもわたしってどうしてたっけ?なんて自分を振り返ってみたらそう、だいたい肉!サラダ!!なのだ。 そ […]